Crêpe roulée aux pommes

Ce gâteau, fait d’une grosse crêpe roulée fourrée à la compote de pomme est délicieux ! N’hésitez, pas vous aussi, à réaliser ce gâteau simple et facile à réussir. Vous ne le regretterez pas ! C’est un gâteau sans gluten si vous utilisez une farine de sarrasin, de soja ou de riz.

Ingrédients :

  • trois oeufs
  • 75 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • poudre de cacao pour la déco

Mélangez tous les ingrédients pour réaliser une pâte à crêpe.

Farce :

Dans un plat rectangulaire de 27 x 35, déposez une feuille de papier sulfurisée sur laquelle vous versez quelques gouttes d’huile. Versez la pâte à crêpe, puis mettez-la à cuire dans un four chauffé à 180°C. Il faut environ 45 minutes de cuisson à cette température pour que la crepe soit cuite à coeur.

Préparez la compote pendant la cuisson de la crêpe. Renversez la crêpe sur un torchon humide, garnissez la avec la compote de pomme, puis roulez cette crêpe. Saupoudrez un peu de cacao sur le gâteau pour la décoration.

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