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Galette des Rois

galette-des-roisLa recette de la Galette des Rois est très simple et facile à réaliser. C’est le dessert du début de l’année aussi profitez-en et faites-vous plaisir ! En un tour de main votre galette à la frangipane est prête et c’est bien meilleur que les gâteaux achetés… Réalisez vous-même votre galette et goutez la différence ! Retrouvez le goût des gâteaux de grand-mère.

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 140 g de poudre d’amandes ou de noisettes
  • 75 g de beurre mou
  • 1 jaune d’œuf ou un peu de lait pour dorer la galette

Recette de la Galette des Rois :

Cassez des deux œufs et battez-les avec le sucre, ajoutez le beurre fondu et la poudre d’amandes ou de noisettes. Etalez une pâte feuilletée sur la lèche-frite, mettez la frangipane en faisant attention de laisser deux centimètres de pâte crue.

N’oubliez pas la fève à mettre plutôt sur la périphérie. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, bien fermer les deux pâtes. Décorez le dessus en faisant des trous pour que la buée s’échappe puis passez du lait ou du jaune d’œuf au pinceau sur le dessus. Faites cuire 30 minutes à 180 °C.

Votre galette frangipane peut être dégustée ! Elle sera la reine de l’épiphanie…et un très bon gateau des rois.

Voir aussi les recettes des truffes au chocolat, ou du Christmas pudding, gâteau délicieux que l’on fait au moment de Noël.

Astuces cintres

cintresVoici vingt façons d’utiliser un cintre de façon astucieuse. Vous verrez que certaines idées sont très ingénieuses. Je trouve cette vidéo très originale, elle a demandé de la recherche à l’auteur de ces astuces.

Pour pourrez découvrir comment, avec un simple cintre en métal donné par les teinturiers par exemple, vous pourrez réaliser dans la cuisine un support pour vos couvercles de façon à les ranger plus simplement. Vous saurez comment créer un repose louche ou un support pour suspendre trois tasses et leurs soucoupes.

Dans votre placard à vêtements, découvrez comment ranger chaussures, ceintures, casquettes ou chapeaux, foulards et tous ces petits accessoires que l’on ne sait jamais où mettre ! Avec un simple cintre plié astucieusement, plus de problèmes de rangement.

Vous pourrez également plier des cintres en forme de support à journaux, à serviette de toilette et à rouleau de papier toilette, à verre et brosses à dents, mais aussi en forme de support à pot de fleurs, à micro ou bien tablette ou encore smartphone ! Vous voyez que l’éventail est très large…

Amusez-vous en créant ces petits objets bien utiles au quotidien et qui libéreront de la place dans vos rangements.

En suivant ce lien vous pourrez bénéficier de 15 astuces pour smartphones. Et même faire des économie d’eau, d’électricité ou dépenser moins.

Si cette vidéo vous a été utile ou bien vous a amusé, laissez-moi vos impressions dans le pavé des commentaires.

Nettoyer le four

Four saleVoici une recette simple et très efficace pour nettoyer un four encrassé. Là encore vous n’aurez besoin que de bicarbonate de soude et de vinaigre blanc. Votre four retrouvera l’éclat du neuf. Sans frotter exagérément votre four sera propre facilement.

Saupoudrez le bicarbonate de soude sur la plaque de fond du four, puis mouillez en aspergeant avec un mélange à part égale d’eau et de vinaigre blanc. Dans un récipient allant au four refaites le mélange, cela mousse un peu, puis déposez le bol dans le four. Faites chauffer à 100°C pendant 45 minutes. Laissez refroidir et essuyez les parois et le fond du four. Tout est propre, car les vapeurs du mélange auront dissous les impuretés.

Pour nettoyer votre four à micro-ondes, voici une astuce très pratique. Et pour la plaque en vitrocéramique, c’est également très facile !

Epilation du visage

epilation visageVous avez quelques poils disgracieux sur le menton ou toute autre partie du visage et vous êtes obligée d’avoir recours à l’épilation. Je vous propose une solution qui, au fur et à mesure, limite la repousse des poils et les fait disparaître progressivement.

Je vous déconseille de faire cette application près des yeux, au niveau des sourcils par exemple, mais sur la lèvre supérieure, les joues ou le menton, c’est parfait.

C’est un truc tout simple, qui doit venir d’Asie, car le gingembre en constitue le principe efficace. Il suffit de mélanger une cuillère à café de gingembre en poudre dans une cuillère à café de lait, de crème fraîche ou de yaourt.

Bien mélanger pour obtenir une pâte que vous appliquerez en couche épaisse sur la zone que vous désirez épiler. Vous aurez au préalable ôté les poils les plus rebelles. Gardez cette pâte quinze minutes.

Vous constaterez que ça pique un peu mais, après avoir enlevé la pâte au gingembre, vous n’aurez aucune rougeur. Mettez une crème ou de l’huile d’argan et le feu de l’épice passera très vite. Faites cette application tous les jours jusqu’à ce que vos poils ne poussent plus.

On peut également préparer cette pâte avec du curcuma, mais il a l’inconvénient de teinter la peau en orange. Cette teinture ne part pas facilement, il faut attendre que la peau se renouvelle…

J’ai moi-même testé cette pâte au gingembre en vue d’une épilation définitive et je dois reconnaître que j’en suis satisfaite, pas besoin d’avoir recours à l’epilation au laser !

C’est étonnant mais l’épice affaiblit la racine du poil qui ne repousse plus : un vrai truc de grand-mère ! Vous direz adieu au duvet du visage. Pour une épilation des jambes vous pouvez utiliser l’épilation orientale.

Piège à frelons

Piège à frelonsDans le sud de la France, nous sommes envahis de frelons et bien sûr du fameux frelon asiatique. Le nombre d’abeilles diminue de ce fait. Voici un moyen de sauvegarder nos abeilles, productrices de miel et de pollen, en attendant les pièges à phéromones.

En étudiant les frelons, on s’est aperçu qu’il est possible d’agir sur leur cycle de vie. Les nids construits au printemps se vident aux premiers froids car leurs occupants ne vivent que l’espace d’un été. Seules les reines des frelons survivent en passant l’hiver dans le creux des arbres, dans des trous de murs, sous un tas de feuilles mortes.

En février, les reines se réveillent et recommencent à se nourrir : c’est à ce moment qu’il devient possible d’agir, en disposant dans nos jardins et sur les balcons dans les villes, des pièges pour les attraper avant qu’elles ne créent un nouveau nid.

En un été, une reine de frelon donne naissance à trois milles individus !

Comment fabriquer un piège à frelons :

  • 100 ml de bière blonde
  • 100 ml de vin blanc (à ne pas oublier, car le vin blanc repousse les abeilles)
  • 100 ml de sirop de cassis

Mélanger ces trois liquides. Percez des trous de la taille du corps d’un frelon (1 cm de diamètre) dans le haut de la bouteille comme sur la photo. Suspendez ces pièges dans un arbre ou mettez-les au milieu d’un pot de fleurs.

Laissez ces pièges en place de mi-février jusqu’à l’automne, changez le liquide de temps en temps et surtout écrasez les frelons qui peuvent paraître morts : l’alcool les endort, mais ils se réveillent hors du liquide et repartent.

Ce piège permet de détruire le nid de frelon.
Voici une solution contre les piqures de guêpes ou d’abeilles.

Paella

J’ai un ami Catalan qui fait une paëlla sublime, aussi je lui ai demandé sa recette. Il fait l’âne, mais il est loin de l’être ! Suivez cette recette de paella et vous vous lècherez les doigts. Voici sa réponse à mon mail !

Coucou
Mamie tout douxPaella
Bien sûr je peaufinerai « ta »recette
Sans oublier le bon riz et les bébêtes
Qu’il ne  faut surtout pas oublier
De rajouter. Tu mettras ton tablier
Et tu suivras à la lettre
Les bons conseils du maître.
Elève sage tu seras
Pour bien préparer cette paëlla !
En attendant évite de t’enrhumer
Reste près de la cheminée
Moi je vais plonger dans mes souvenirs
Rien que pour te faire plaisir.
A bientôt Isabelle
Ne sois point rebelle
A cette attente culinaire
Tu resteras la  prisonnière
D’un parfait catalan
Hi..han..Hi…han !

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 800 g de riz spécial paella ou riz rond
  • 150 g de petits pois frais
  • 2 tomates fraîches ou une  demi boîte
  • 2 gros oignons
  • 1 poivron rouge
  • 250 g de travers de porc
  • 200 g de saucisse catalane ou autre
  • 8 pilons de poulet
  • 8 morceaux de râbles de lapin
  • 20 rondelles de chorizo DOUX
  • 8 et 12  langoustines ou grosses crevettes
  • 1 kg de moules
  • 2 grosses lamelles de blanc de seiche
  • safran pour paella
  • 3/4 de verre d’huile d’olive
  • 2 citrons coupés chacun en 4

Recette de la paëlla d’Augustin :

LA CHANSON DE LA DIVE PAELLA

Tout d’abord dans une grande casserole
Le kilo de moules va jouer son rôle.
Qu’elles viennent d’Espagne ou d’ailleurs
Pas grave, mais les ibériques sont les meilleures.
Rajoutez un peu d’eau au fond du récipient
Un  grand bol sera suffisant.
Chauffez jusqu’à ce qu’elles s’entrouvrent.
Les coquilles béantes le prouvent.
Ensuite les  réserver en ayant au préalable
Filtré le jus de son sable.

Dans cette même casserole libérée
Versez 4 litres d’eau. Surtout ne pas saler.
Donc pour faire un bon bouillon
Il y a deux solutions :
La première mettre deux crevettes, quatre  moules
Deux ou trois carrés de jus de poule
Et laisser le bouillon se faire.
Ou alors comme le faisait ma mère

Voici la deuxième  solution celle  de tradition :
Plonger carcasse de poulet ou gras pilons,
Quelques bouts de saucisse et de chorizo
Dans ce   bouillon et, pour qu’il soit beau,
Un peu de safran pour colorer le tout
Ainsi averti(e)s vous serez dans le coup.

Ensuite l’appareil est le suivant :
Il ne vous faut rien de savant
Pour huit personnes ayant très faim
Qui ne sauraient attendre le lendemain
8oo grammes de riz à grain rond.
Certains vous conseillerons
Le riz de Camargue ou de Valence
Le riz « Bomba » est d’excellence !
Mais sinon
Tout est dans la cuisson !
Donc j’énumère huit pilons de poulet
Quatre râbles de lapins  en deux tranchés
Saucisse catalane ou d’ailleurs.
Travers de porc coupés  c’est meilleur.
Une douzaine de grosses crevettes
Voire quelques crabes c’est pas bête
Cela donnera du goût
Et ce n’est pas tout
Calamar en deux lourdes lamelles
Bien épaisses  sinon elles se feront la belle.
Quant aux légumes

Je résume :
Une poignée de petits pois frais
Un gros poivron rouge, un bel oignon seront parfaits.
Une belle tomate en boîte ou mieux une de jardin bien mûre
Qu’il faudra écraser, délayer sans démesure
En chantant la Carmagnole
Surtout ne pas rajouter de gnôle
Une pointe de persil
Cela suffit.

Passons maintenant à l’affaire sérieuse
Pour que la « chose » soit délicieuse
Vous avez pour colorer l’ensemble
Une épice digne  du Temple
Quelques pistils de safran
Ou mieux un gramme serait tentant
Mais son prix n’étant pas dérisoire
Quelques prolétaire sachets sans gloire
Saurons faire leur effet
Et nous tous serons satisfaits.

Maintenant nous pouvons entamer la chanson
Chantons la à l’unisson !
Pour faire une bonne paëlla
Il faut bien sûr un grand plat
Versez-y  un bon verre à cornichons
D’huile d’olive première pression.
Sans état d’âme pour les bébêtes tuées
Vous devrez  les faire suer.
Rissolez petits morceaux de travers de porc
Celui-ci ne se doutait  pas de son sort !
Sans aucune  hésitation ni trémolos
Rajoutez bouts de saucisses et tranches de chorizo
Et  pour agrémenter tout cela
Pour parfaire cette bonne paella
Ajouter quelques râbles de lapins
Quelques cuisses de poulet enfin.
Grésillez, grésillez viandes à l’envi
Vos sucs caramélisés vont donner vie
A l’excellente paella.
Tous les Ibères vous diront cela.
Mais novices attention, je dis ceci,
Cette  recette est loin d’être  finie.
Reprenons ! Une fois ces viandes plus que dorées
Versez d’abord quelques petits pois frais
Un seul verre suffira.
Un gros poivron rouge et un oignon ça ira
Attendez deux minutes rajoutez une tomate
Auparavant écrasée et si cela vous épate
Rendez votre tablier ! Sinon continuons

J’en perdrais presque le fil
N’oublions pas une pincée de persil !
Grésille, grésille mon beau paellero
Ouvrez donc vos oreilles mes héros
Dilatez vos jolies narines
Nous ajoutons une note marine !
Respectons la traditionnelle recette
Une douzaine de grosses crevettes
Gros dés de blanc de calamar.
Puis verser un peu de jus de moules mis à part
Quelques  étrilles ne sont pas à négliger
Et donneront bonne saveur à ce dîner.
Versez sur l’ensemble la moitié du bouillon
Jusqu’à ce qu’il boue à gros bouillons
Saupoudrez de deux sachets de safran
Tout l’appareil s’imprégnera de l’accent
De ces  fiers hidalgos de la péninsule
Qui  vantent  du matin au crépuscule
Les saveurs inoubliables de la belle Espagne.
Pays malin  où les grognards en campagne
Surent se laisser vaincre par le délicieux fumet
Ainsi, m’a-t-on dit,  fut défaite la Grande Armée.
Comme Napoléon ne vous laissez par surprendre
Par les arômes sublimes affamant vos ventres
Respectez  les rigueurs de la  bonne cuisson
Surveillez des yeux votre poêlon.
Un quart d’heure avant de se mettre à table
Versez le riz dans les vapeurs agréables
Puis ajoutez quasiment tout le bouillon
Et laissez cuire à gros bouillons.
Vérifier de temps à autre la quantité
Fumante. Eventuellement en  rajouter.
Deux à trois minutes avant la fin de cette recette
Goûtez sur le bout de la fourchette
Quelques grains de riz tout chauds
Et réduisez l’intensité sous le réchaud.
Si ces grains  sont légèrement croquants
Ne vous désolez pas…rien de choquant.
Disposez les gambas et les  moules en cercle
Recouvrez ce festin d’un grand couvercle
Cela,  je l’ai déjà dit,
Deux à trois minutes cela suffit.
Servir aussitôt cette paella bien juteuse
Belle à voir et savoureuse.
Un  rosé de Provence serait bon
Ou alors un rouge du Roussillon.
A vous de choisir l’un ou l’autre
Ou les deux ma foi ! Ils seront des vôtres
Pour régaler vos papilles que le plaisir avive
Bon appétit mes  joyeux convives !

Ah ! Seront bienvenues quelques quartiers de citron.
Si vous oubliez Certains  vous le reprocheront !

Bravo et merci mon ami, cet été je m’empresserai de cuisiner ce régale !

Anti-cholestérol

AilCe remède de grand-mère est à faire une fois par an. Il permettrait de dissoudre les plaques d’athérome, de retrouver un taux de cholestérol hdl ou bon cholestérol en améliorant la circulation sanguine et en baissant la tension artérielle. Ce remède de grand-mère permet de perdre quelques kilos !

L’ail est un hypotenseur, il est également riche en antioxydants participant à la régénération des cellules. En association avec le citron, l’ail permettrait  de renforcer les parois des vaisseaux sanguins et donc de réduire le mauvais cholestérol.

Ingrédients :

  • quatre gousses d’ailcitron
  • quatre citrons bio de préférence
  • un litre d’eau bouillie

Recette anti-cholestérol à l’ail :

Coupez l’ail et les citrons en rondelles, mettez le tout dans un saladier, ajoutez un peu d’eau chaude. Mixez la préparation, ajoutez le reste de l’eau. Couvrez et laissez murir pendant trois jours au réfrigérateur. Passez le mélange dans une passoire fine.

Prenez une cuillère à soupe avant les trois principaux repas, puis augmentez progressivement la dose jusqu’à prendre 50 ml par jour pendant quarante jours.

Le médecin chinois Ke Quin Xie, chercheur en Chine, a effectué une étude montrant que la consommation d’ail pouvait faire baisser le taux de triglycérides et de cholestérol.

Remède anti-cholestérol  au miel :

  • deux cuillères à soupe de miel
  • trois cuillères à café de cannelle
  • un demi litre de thé

Mélangez ces ingrédients et buvez ce thé délicieux aliment anticholestérol avant les repas.

L’ail, le citron, le miel et la cannelle seraient des  plantes  anti cholestérol.
En suivant les bons conseils de cette diététicienne vous arriverez à maitriser le mauvais cholestérol.

Voici une autre recette qui serait elle aussi anti cholestérol et qui permettrait de réduire la tension artérielle :

  • une tasse de miel
  • une tasse de vinaigre de cidre
  • huit gousses d’ail

Mixez ces trois ingrédients de façon à obtenir un produit homogène. Conservez cette pâte au réfrigérateur et prendre une cuillère à soupe diluée dans de l’eau tous les matins à jeun.

Astuces pour iPhone

iPhone« Truc et astuce » vous propose des trucs particulièrement utiles sur iPhone, trucs destinés à vous faire gagner du temps. Ces astuces seront très utiles à tous ceux qui ne sont pas des experts en iPhone. De toute façon, vous en connaissez probablement certains, mais vous en découvrirez d’autres aussi.

Aide-mémoire pour lire vocalement vos mails :

  • En voiture, à la maison, si vous êtes occupé, cela est très pratique. L’application  SIRI lit vos mails vocalement. Lorsque vous lancez l’application dites clairement « Lis mes mails ». Cette application lit les en-têtes, mais pas le cœur du mail.

Annuler l’action précédente :

  • Il suffit de secouer le téléphone et le tour est joué.

Avoir une vue plus détaillé de l’agenda :

  • Vous êtes en affichage Mois sur le calendrier de votre iPhone, et donc vous ne voyez qu’un petit point sur les jours où il y a un évènement enregistré. Pour voir le détail des évènements sans avoir à cliquer sur chacun, basculez juste de mode portrait en mode paysage, et vous voyez apparaitre tous les détails.

Bloquer des correspondants indésirables :

  • Si vous ne voulez plus recevoir d’appel ou de texto d’un correspondant, rendez-vous dans Réglages/Téléphone/n°bloqués, puis sélectionnez les numéros ou personnes que vous désirez bloquer. Pour débloquer ces correspondants, allez dans la liste des numéros bloqués et faites glisser votre doigt de droite à gauche.

Charger deux fois plus vite votre iPhone en mode Avion :

  • Recharger votre iPhone en le passant en mode Avion, ainsi vous coupez toutes les communications consommatrices de batterie et votre smartphone préféré se rechargera deux fois plus vite. Astuce valable pour tous les mobiles et tablettes.

Créer des raccourcis pour les expressions courantes :

  • Vous utilisez fréquemment une série d’expressions revenant régulièrement dans vos textos, mails, ou notes ? Créez des raccourcis sous forme de lettres ou d’acronymes pour chacune de ces expressions. Pour cela, allez dans Réglages/Général/Clavier/Raccourcis/Ajouter un raccourci. Puis saisissez dans la première ligne l’expression entière, et dans la deuxième l’abréviation choisie.

Lire vocalement tous les contenus écrits de votre iPhone :

  • Vous avez la possibilité de demander à votre iPhone de lire ce qui est écrit à l’écran. Actionnez cette option en allant dans Réglages/Accessibilité/Énoncer la sélection. Puis sélectionnez le texte de votre choix dans la barre noire qui s’affiche, cliquez sur la flèche de droite, puis sur « Prononcer », le texte est lu vocalement. Réglez également la voix et la vitesse de lecture.

Mettre le texte d’un mail en forme :

  • Vous avez la possibilité de mettre une partie de votre texte en Gras, Italique ou Souligné. Pour cela, sélectionnez le mot ou le bout de texte, une barre noire apparait, cliquez sur la flèche de droite et sélectionnez votre choix.

Note synchronisée dans Gmail :

    Lorsque vous saisissez un texte dans l’application Note, mais aussi lors de la modification d’un texte déjà existant, à condition que vous ayez un compte Gmail et que vous soyez connecté à celui-ci, votre texte  s’enregistre et se range dans un libellé « Notes » créé automatiquement. Lors de la rédaction d’un document ou d’une simple note sur votre iPhone, une fois arrivé à destination vous pourrez ouvrir la note dans Gmail et la récupérer pour en faire usage. Cela permet donc de synchroniser vos notes avec tous les terminaux connectés à votre compte, que ce soit Android, BlackBerry, Google et Windows Phone  inclus. Par contre vous ne pouvez pas éditer une note à partir de Gmail.

Utiliser votre iPhone comme niveau :

  • Pour accrochez un cadre au mur et être sûr qu’il est parfaitement droit, lancez l’application Boussole sur votre iPhone, faites glisser sur le deuxième écran, vous accédez à l’application Niveau.

Voir l’horodatage des textos :

  • Dans la liste des textos lors d’une conversation, les messages sont seulement classés par date. Pour faire apparaitre l’heure de chaque texto, faites glisser votre doigt de droite à gauche.

Utiliser les boutons de volume pour prendre une photo :

  • Lancez l’application photo, puis presser indifféremment l’un des deux boutons de volume, le cliché est fait.

Faire la mise au point de luminosité :

  • Lancez l’application Appareil Photo, cadrez votre sujet, puis déplacez votre doigt sur l’écran jusqu’à ce que l’image visée affiche l’exposition optimale. Pour ce faire et obtenir plus de luminosité, glissez votre doigt sur une partie sombre de la photo. A l’inverse, pour obtenir moins de surexposition, passez votre doigt sur une partie claire. Une fois la mise au point satisfaisante, prenez votre cliché !

Verrouiller la mise au point :

  • Lorsque vous visez un sujet, si votre cadrage n’arrête pas de bouger entre clair et sombre, ou entre flou et net, maintenez votre doigt appuyé sur l’écran pendant deux secondes puis relâchez. Une étiquette jaune apparait « Verrouillage AE/AF »  en bas de l’écran. Votre mise au point est bloquée, prenez votre cliché.

Prendre des photos en mode rafale :

  • Votre iPhone est presque aussi bon qu’un Reflex pour prendre des photos en rafale. Visez et laissez votre doigt appuyé sur le bouton de prise de vue. Attention, arrêtez quand même assez vite, sinon vous risquez de saturer la  mémoire de votre iPhone.

Lingette anti-poussière

lingette lavableVoici le truc de grand-mère qui permet de dépoussiérer sans voir la poussière retomber, juste là où on vient de l’enlever !!! Ce truc est vraiment très efficace. Il vous permet de faire vous-même une lingette ou un gant dépoussiérant. C’est un truc très ancien dont se sont inspirés les fabricants de produits d’entretien industriels.

Pour faire votre produit, c’est très simple il vous faut :

  • un saladier,
  • un litre d’eau,
  • une cuillère à soupe de glycérine,
  • un gant ou un morceau de tissu.

Mettre tous les éléments dans le saladier, bien remuer, faire tremper le gant ou le tissu quelques instants pour le mouiller, l’essorer et le faire sécher.

Votre gant anti-poussière est prêt à l’emploi ! Si vous utilisez ce gant toutes les semaines, vous pourrez dire adieu à la poussière qui retombe : elle sera fixée sur votre chiffon.

Ce truc, ne coûtant presque rien, est très efficace. Vous pouvez même préparer plusieurs chiffons ou lingettes anti-poussière en même temps. Si vous avez des chiffons en microfibres, c’est idéal.

Si vous avez essayé cette astuce pour enlever la poussière, donnez-moi votre avis dans le pavé des commentaires. Pour enlever la buée sur les vitres de la voiture ou de la salle de bain et éviter que la buée ne revienne trop vite, suivez mon astuce.

Gâteau au chocolat sans gluten

cake au chocolatCe gâteau châtaigne et chocolat noir est mœlleux et fondant en bouche. Il est facile de réaliser des gâteaux sans gluten au chocolat. C’est un gâteau au chocolat qui a l’avantage de ne pas être gras puisqu’il ne contient pas de beurre.

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 80 g de farine de châtaigne
  • 50 g de poudre d’amande
  • 125 g de sucre
  • 100 g de compote de votre choix (pomme, poire, mangue)
  • 4 œufs
  • levure

Recette du gâteau au chocolat sans gluten :

Faites fondre le chocolat, ajoutez la compote, le sucre et les œufs. Lorsque le mélange est bien homogène, incorporez la farine, la levure, et la poudre d’amande. Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou aluminium. Faites cuire le gâteau à 180°C pendant trente minutes.

Ce gâteau reste très mœlleux et fondant grâce à la compote. J’aime bien mettre de la compote de mangue, cela apporte un petit goût subtile qui se marie bien avec la châtaigne. La compote de poire est délicieuse dans ce gâteau également et va bien avec le chocolat.

Vous pouvez servir ce gâteau au chocolat avec de la crème anglaise, une sauce aux fruits rouges ou un coulis de chocolat si vous êtes un inconditionnel de ce dernier.

Ce gâteau est vraiment délicieux et, en l’habillant, on peut le transformer facilement en bûche de Noël. A vous de jouer et d’avoir des idées, j’attends vos suggestions et vos photos !