Gateau au potiron

Pour Halloween, je vous propose des gateaux originaux et délicieux, des gateaux au potiron ou à la citrouille. C’est une recette facile à réaliser que vous pouvez faire avec les enfants pour cette fête qui leur plait tant. Le potiron est un légume un peu sucré et doux  qui donne un goût délicieux à ce gateau au potiron. Pour les amateurs de potirons et de citrouilles, vous pouvez réaliser un gateau d’anniversaire original.

Recette gâteau au potiron :

• 500 grammes de potiron ou de citrouille
• 150 grammes de farine
• 125 grammes de sucre
• 3 oeufs
• 100 grammes de beurre
• 50 grammes d’abricots secs
• 50 de pignons ou de noisettes
• un sachet de levure

Epluchez le potiron ou la citrouille et faites-les cuire dans un fond d’eau pour qu’ils n’en soient pas gorgés, puis écrasez-les avec une fourchette. Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs, ajoutez le beurre ramolli, la farine et la levure. Incorporez le potiron ou la citrouille écrasés et refroidis, les abricots coupés en petits morceaux ainsi que les pignons ou les noisettes. Chemisez un moule à cake avec du papier d’aluminium, versez la pâte et mettez votre gateau au potiron facile à cuire dans un four, chauffez à 180° pendant à peu près 35 minutes.

Dégustez votre cake au potiron tiède, c’est un vrai délice.

Pour la décoration de votre table d’Halloween, faites un pliage de serviettes en chauve souris avec des serviettes de table de couleur noire. On trouve aussi de toutes petites citrouilles dans lesquelles vous pouvez creuser de jolis bougeoirs pour compléter votre table de fete.