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Filet mignon séché

Cuisine

Truc et astuce vous propose aujourd’hui une recette toute simple de filet mignon séché, comme le préparait nos grand-mères… Pour le parfumer vous pouvez mettre des herbes de Provence, du thym, du romarin, de piment d’Espelette, du poivre et sûrement d’autre épices tel le curcuma et vous obtiendrez un saucisson délicieux pour l’apéro et au moins vous en connaîtrez la composition !

Filet mignon aux herbes de Provence

Vous aurez également la satisfaction d’avoir élaboré un produit plus sain et naturel, d’autant que c’est très simple comme recette. Il suffit de mettre le filet mignon pendant 24 heures dans du gros sel, puis de le passer à l’eau pour le rincer. Il faudra ensuite bien le sécher et l’enrober d’épices et de poivre de votre choix. Bien l’enrouler dans un torchon propre et le mettre deux ou trois semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Voilà votre filet mignon séché est prêt à être découpé pour un délicieux apéritif ! Vous pouvez varier la recette avec le magret de canard, c’est également utilisé et je vous assure que, de cette façon, c’est excellent ! Prévoyez cela dès maintenant pour les Fêtes de fin d’année.

Filet mignon séché

Gelée de fleurs d’acacia

Cuisine

Quand on a la chance d’avoir un acacia dans son jardin eh bien, on cueille ses fleurs et on élabore cette délicieuse gelée de fleurs d’acacia si parfumée et au goût si subtile rappelant le miel d’acacia, ce qui est un peu normal ! Autrefois, nos grand-mères ramassaient ces fleurs pour réaliser cette succulente gelée, alors reprenons leurs gâteries !

Ingrédients :

  • 250 g de fleurs d’acacia
  • 1250 ml d’eau
  • 500 g de sucre
  • un citron
  • une gousse de vanille
  • 4 g d’agar-agar

Recette :

Lorsque vous aurez cueilli vos fleurs d’acacia, détachez les efflorescences de leur grappe et mettez-les dans une grande casserole avec l’eau. Portez le tout à ébullition pendant 20 minutes puis, la source de chaleur éteinte, laissez le tout infuser pendant deux heures. Filtrez la préparation une fois refroidie et pressez les fleurs entre vos mains. Puis, ajoutez le sucre, le jus de citron, la vanille et l’agar-agar, enfin laissez doucement bouillir pendant 5 minutes.

Pendant la cuisson de votre gelée, mettez les bocaux dans un grand récipient que vous remplirez d’eau très chaude en plaçant les couvercles sur le côté. Au bout de quelques minutes, retirez les bocaux de l’eau et mettez-les à l’envers sur un linge propre. Lorsque la gelée d’acacia sera prête vous pourrez remplir les bocaux et les refermer immédiatement en les retournant pour les laisser refroidir.

Macérat de pâquerettes

Beauté

Truc et Astuce vous propose de réaliser le macérat huileux de pâquerettes. Cette huile végétale est très facile à faire : il faut juste avoir la chance et le bonheur de trouver ces jolies fleurs sauvages qui fleurissent nos champs et qui vous permettront de confectionner ce macérat huileux, doté de si nombreuses propriétés pour votre peau. Ce macérat huileux est de plus en plus utilisé par les grandes marques de cosmétiques. Parlons maintenant des propriétés du macérat de paquerettes, les avantages de cette huile de bellis sont si nombreux car elle :

  • resserre et raffermit les pores de la peau relâchée,
  • est apaisante et réparatrice sur les peaux fatiguées,
  • galbe le buste,
  • atténue vergetures et cicatrices,
  • tonifie la circulation sanguine.

L’huile de pâquerettes est recommandée pour les jambes lourdes et la couperose grâce à ses propriétés circulatoire. Elle soulage également les femmes durant leur grossesse, et même après l’accouchement.

Ramassez les fleurs de pâquerettes en évitant de prendre les queues et remplissez un bocal en verre de votre choix. Une fois le pot plein, passez les sommités fleuries de paquerettes à l’eau, puis mettez-les sur un essuie-tout pour les faire sécher au soleil. Quand les fleurs seront bien sèches, remettez-les dans votre bocal et remplissez de l’huile végétale de votre choix, olive, tournesol, colza, bio de préférence. Laissez macérer les fleurs de pâquerette dans l’huile.

Placez votre bocal au soleil et laisser votre préparation mûrir pendant un mois. Remuez le pot tous les jours. Filtrez à l’aide d’une passoire fine et mettez l’huile filtrée dans un pot teinté. Il vaut mieux la garder dans un pot sombre, dans un endroit frais.

Allez voir cette autre merveille de la nature qu’est l’Aloe vera.

Gel hydroalcoolique maison

Bien-être

Truc et Astuce, toujours au goût du jour, vous propose une recette simple, pratique et peu coûteuse pour faire vous-même votre gel hydroalcoolique. Hé oui ! nous avons toujours besoin d’utiliser ce fameux gel dont il faut encore s’enduire les mains à chaque entrée dans un magasin ou après avoir touché des surfaces ou des objets douteux.

Je vous propose de réaliser cet incontournable par vos propres moyens… Vous trouverez facilement tous les ingrédients dont vous aurez besoin, vous les avez peut-être même en ce moment dans vos placards.

Ingrédients :

  • 835 ml d’alcool à 90° ou 85°
  • 45 ml d’eau oxygénée
  • 15 ml de glycérine
  • Complétez avec de l’eau distillée, bouillie ou de source plate en bouteille bien sûr !

Mode opératoire :

Dans un flacon contenant un litre, ajouter les trois ingrédients et complétez avec l’eau de votre choix pour atteindre un litre, il vous faudra environ 100 ml. Agitez en retournant énergiquement votre bouteille après l’avoir bouchée bien sûr. Votre gel hydroalcoolique est prêt à l’emploi ! En espérant que nous n’en aurons bientôt plus besoin !

Pour finir sur une note plus gaie et positive, je vous propose de faire votre gel douche avec cette recette simple et parfumée.

Semis de tomates

Jardinage

Truc et Astuce vous donne ses meilleurs conseils pour semer vos propres graines de tomates, soit celles que vous avez acheter, soit celles que vous avez gardé de l’année précédente. Je trouve plus simple d’employer des godets individuels pour faire vos semis de tomate. Vous obtiendrez des plants de meilleurs qualité si vous avez gardez vos propres graines de l’année précédentes car vos plants seront déjà accoutumés à la qualité de votre terre.

Remplissez les godets avec du terreau pour géranium car vous obtiendrez de bon plants de tomates.

Mettez deux graines de tomate par godet et les enfoncer légèrement dans le terreau.

Vaporisez un peu d’eau sur le tout.

Dès que les plantules de tomate sortent de terre il faut fournir de la lumière ou du soleil à la petite plante de tomate. C’est ce qui permet à la plante de bâtir des tissus de soutien solides et résistant pour fournir une bonne fructification.

En suite il suffit de fournir de l’eau pour que la terre reste humide.

Lorsque les plants de tomates ont deux feuilles coupez celui qui est le plus faible et replantez-le dans un godet de terreau et ils repartent plus costauds et vous aurez deux plants pour le prix d’un.

Lorsque vous planterez les plants en terre mettez le plant de coté cela le renforce là aussi. Mettez tous de suite le tuteur pour ne pas abimer les racines en le mettant quelques jours plus tard.

Vous pouvez également réaliser vos semis de légumes pour l’apéro en suivant ce lien.

Sève de bouleau

Bien-être

Autrefois, dans tous les pays d’Europe, il était d’usage de faire une cure de sève de bouleau au début du printemps pour éliminer les toxines accumulées durant l’hiver. Si vous avez la chance d’avoir un bouleau dans votre jardin, Truc et Astuce vous donne le procédé pour récolter votre propre jus de bouleau. La sève est récoltée tous les jours. La récolte se fait durant quinze jours, fin février ou début mars, quand la sève remonte dans l’arbre. On peut faire cette récolte sur des arbres ayant atteint l’âge de trente ans. Un seul arbre fourni entre trois et quatre litres de sève par jour. Ce prélèvement n’affecte en rien l’arbre car il s’effectue sur peu de temps.

Il faut pratiquer un seul trou de quelques centimes par arbre pour y glisser un tuyau en plastique et laisser le liquide s’écouler dans une bouteille. Il est préférable de pratiquer ce prélèvement au nord pour que la sève de soit pas au soleil durant la journée. Après la récolte, reboucher le trou avec une cheville en bois. Le ramassage de l’eau de bouleau doit se faire tous les jours et se conserver au réfrigérateur.

Boire un verre de 15 ml de jus de bouleau le matin à jeun pendant trois semaines. Cette boisson, qui a un goût d’eau, est une cure de jouvence, désengorgeant le foie et purifiant le sang. Elle a également des vertus drainantes et reminéralisantes. La fin de cette cure a également des bienfaits probiotiques dont les intestins ont tant besoin.

Si vous avez des problèmes de constipation, allez voir les solutions que Truc et Astuce propose sur ce sujet.

Pliage serviette kimono

Pliage serviette

Truc et astuce vous présente un pliage de serviette original, un pliage kimono.

Pliez votre serviette en tissu ou votre serviette en papier avec facilité en regardant la vidéo ci-dessous.En suivant cette vidéo vous pourrez plier facilement ce joli kimono. Regardez autant de fois nécessaire cette vidéo pour réaliser ce pliage de serviette.

Si ce pliage de serviette vous a plu vous pouvez écrire un commentaire ci-dessous.

Pliage de serviette cocarde

Pliage serviette

Réalisez un pliage de serviette en forme de cocarde pour votre repas de Fête du 14 Juillet.Suivez les explications sur les photos pour plier vos serviettes de papier ainsi vous décorerez vos assiettes de table facilement. Prévoyez du raffia ou un petit ruban pour finir et nouer votre cocarde.Ce pliage de serviette demande un peu de précision et de minutie, mais il est facile à faire.

Le café

Maison

Truc et astuce vous propose toutes les possibilités d’utiliser le marc de café. Il est très simple de garder tous les jours un peu de marc de café. Que ce soit pour la cuisine, le jardin, la maison et même les produits de beauté, le marc de café est très présent.

Beauté :

  • Le marc de café est efficace pour lutter contre la cellulite, il suffit de mélanger deux cuillères de marc et une cuillère d’huile d’olive, puis de masser les zones atteintes par la cellulite, les cuisses ou les hanches. Garder ce mélange pendant vingt minutes. Rincez soigneusement.
  • Le marc de café est également un anti-rides : il suffit de mélanger une cuillère à café de marc de café avec une cuillère à café de yaourt et une cuillère à café de miel dans un petit bol, puis de passer ce mélange sur un visage bien propre. Gardez-le quinze minutes et rincez soigneusement.
  • Sur les cernes, le mélange de marc de café et de yaourt avec quelques gouttes de citron est à garder pendant quinze minutes. Il permet de se débarrasser de ses vilains cernes. Rincez avec de l’eau fraiche.
  • Le marc de café fait briller les cheveux, mais il est préférable d’avoir des cheveux bruns ou noirs. Etalez le marc de café sur les cheveux, puis ajoutez votre après-shampoing habituel, enfin rincez abondamment.

Cuisine :

  • Pour rattraper une casserole brûlée, il faut mettre un peu de marc de café sur l’éponge et frotter la casserole que vous récupérerez facilement.
  • Le marc de café nettoie et enlève très rapidement la graisse, que ce soit sur la plaque de cuisson, un plat, ou une poêle. Il suffit de mettre le marc de café sur une éponge et de frotter pour voir disparaitre les graisses de cuisson.
  • Le marc de café est efficace pour dégraisser et déboucher le siphon de l’évier en le passant avec de l’eau chaude.
  • Le marc de café est très efficace pour absorber les mauvaises odeurs, tant dans les réfrigérateurs, les placards à chaussures que les poubelles. Il suffit de passer une éponge recouverte de marc de café et de nettoyer votre appareil ou votre objet, puis de rincer.

Jardin :

  • Le marc de café est très utile pour éloigner les escargots, les limaces, les fourmis, mais également les chats. Il suffit de déposer le marc de café sur vos parterres de fleurs.
  • En diluant le marc de café avec un peu d’eau dans un pulvérisateur, il est possible de l’asperger sur les rosiers, et les pucerons seront tenus à l’écart.
  • Pour avoir de beaux hortensias de couleur bleue, il suffit de mettre du marc de café de façon régulière autour du pied de la plante.

Meuble :

  • Pour enlever les rayures et les tâches de liquide sur les meubles en bois, il faut mettre le marc de café dans un peu d’eau tiède puis l’étaler sur une éponge et de frotter sur les rayures.

Objet :

  • Le marc de café a aussi la particularité de teinter le tissu : il suffit de faire bouillir le marc et de faire tremper votre tissu pour le brunir.

Foulure :

  • Si vous n’avez plus de pommade, vous pouvez utilisez du marc de café pour soulager une foulure bénigne en le faisant tiédir dans un peu d’eau. Etalez le marc sur la zone douloureuse pendant une trentaine de minutes, puis rincer.