Tous les articles par Isabelle

Crêpe roulée aux pommes

Cuisine

Ce gâteau, fait d’une grosse crêpe roulée fourrée à la compote de pomme est délicieux ! N’hésitez, pas vous aussi, à réaliser ce gâteau simple et facile à réussir. Vous ne le regretterez pas ! C’est un gâteau sans gluten si vous utilisez une farine de sarrasin, de soja ou de riz.

Ingrédients :

  • trois oeufs
  • 75 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • poudre de cacao pour la déco

Mélangez tous les ingrédients pour réaliser une pâte à crêpe.

Farce :

Dans un plat rectangulaire de 27 x 35, déposez une feuille de papier sulfurisée sur laquelle vous versez quelques gouttes d’huile. Versez la pâte à crêpe, puis mettez-la à cuire dans un four chauffé à 180°C. Il faut environ 45 minutes de cuisson à cette température pour que la crepe soit cuite à coeur.

Préparez la compote pendant la cuisson de la crêpe. Renversez la crêpe sur un torchon humide, garnissez la avec la compote de pomme, puis roulez cette crêpe. Saupoudrez un peu de cacao sur le gâteau pour la décoration. Laissez-moi votre avis dans le pavé de commentaires.

Raccourcir un jean

Maison

Voici un truc très pratique pour raccourcir un jean en gardant l’ourlet d’origine. J’ai trouvé ce truc original et surtout bien expliqué. Je pense qu’il peut être utile aux inconditionnels du jean. Et puis surtout, c’est le premier truc de couture que je mets dans ce blog.

Jusqu’à présent, je n’avais pas songé aux astuces dans le domaine de la couture et bien voilà c’est fait ! Je vais chercher dans ce domaine et voir si on trouve des astuces intéressantes. En tout cas, regardez cette vidéo et vous arriverez facilement à garder  l’ourlet d’origine de votre pantalon.

Si vous avez été conquis par cet article, alors dites-le moi dans le pavé de commentaire ci-dessous.

Culture des patates douces

Jardinage

Voici comment cultiver vos propres patates douces. Cette culture est un peu plus délicate que celle des pommes de terre. La culture des patates douces nécessite une température minimum diurne de 12°C et nocturne de 8°C, la température optimale étant comprise entre 25°C à 30°C en journée.

Procurez-vous des patates douces bio en février ou en mars pour commencer la germination. Placez-les dans une caisse contenant du terreau et du sable pour que le mélange soit léger et drainant. Mettez les patates douce à plat et cote à cote, légèrement recouvertes du mélange terreau sable.

Placez le tout dans un local très lumineux et chaud, une serre étant l’idéal mais une véranda peut très bien convenir. Arrosez de façon à garder la terre légèrement humide, les patates douces pourrissant très rapidement si l’humidité est trop importante.

En attendant la germination, les plants doivent être gardés au chaud. De nombreuses pousses vont germer sur chaque tubercule. Vous pouvez planter le tubercule en entier ou bien séparer chaque pousse avec un morceau de patate douce pour avoir davantage de plants. La plantation en terre se fait entre avril et mai.

La présence de racine sur la pousse n’est pas nécessaire pour mettre en terre le plant. Si les conditions de température nocturne ou diurne ne sont pas réunies, gardez vos plants en godet et au chaud jusqu’à la mise en terre.

Après la mise terre, vous devrez buter les plants et arroser modérément. Chaque plant de patate douce donne entre trois et cinq kilos de tubercules que vous récolterez à la fin de l’été, en septembre – octobre quand le feuillage jaunit.

Si vous désirez avoir de la salade toute l’année sous la main dans votre cuisine.

Pliage de serviette de toilette en nounours

Pliage serviette

Réalisez vous aussi ce joli pliage de serviette de toilette en forme de nounours. Facile à pliez, vous serez étonné du résultat. Vos invités seront très étonnés et ravis de ce pliage de serviette de toilette.

En regardant et repassant autant de fois que nécessaire la vidéo vous réaliserez rapidement ce pliage de serviette de toilette pour vos invités ou amis.

Pourquoi ne pas faire un pliage de serviette de toilette en forme d’éléphant.

Galette des Rois

Cuisine

galette-des-roisLa recette de la Galette des Rois est très simple et facile à réaliser. C’est le dessert du début de l’année aussi profitez-en et faites-vous plaisir ! En un tour de main votre galette à la frangipane est prête et c’est bien meilleur que les gâteaux achetés… Réalisez vous-même votre galette et goutez la différence ! Retrouvez le goût des gâteaux de grand-mère.

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 140 g de poudre d’amandes ou de noisettes
  • 75 g de beurre mou
  • 1 jaune d’œuf ou un peu de lait pour dorer la galette

Recette de la Galette des Rois :

Cassez des deux œufs et battez-les avec le sucre, ajoutez le beurre fondu et la poudre d’amandes ou de noisettes. Etalez une pâte feuilletée sur la lèche-frite, mettez la frangipane en faisant attention de laisser deux centimètres de pâte crue.

N’oubliez pas la fève à mettre plutôt sur la périphérie. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, bien fermer les deux pâtes. Décorez le dessus en faisant des trous pour que la buée s’échappe puis passez du lait ou du jaune d’œuf au pinceau sur le dessus. Faites cuire 30 minutes à 180 °C.

Votre galette frangipane peut être dégustée ! Elle sera la reine de l’épiphanie…et un très bon gateau des rois. Voir aussi les recettes des truffes au chocolat, ou du Christmas pudding, gâteau délicieux que l’on fait au moment de Noël. Donnez-moi votre avis sur cette recette.

Astuces cintres

Maison

cintresVoici vingt façons d’utiliser un cintre de façon astucieuse. Vous verrez que certaines idées sont très ingénieuses. Je trouve cette vidéo très originale, elle a demandé de la recherche à l’auteur de ces astuces. Pour pourrez découvrir comment, avec un simple cintre en métal donné par les teinturiers par exemple, vous pourrez réaliser dans la cuisine un support pour vos couvercles de façon à les ranger plus simplement. Vous saurez comment créer un repose louche ou un support pour suspendre trois tasses et leurs soucoupes.

Dans votre placard à vêtements, découvrez comment ranger chaussures, ceintures, casquettes ou chapeaux, foulards et tous ces petits accessoires que l’on ne sait jamais où mettre ! Avec un simple cintre plié astucieusement, plus de problèmes de rangement.

Vous pourrez également plier des cintres en forme de support à journaux, à serviette de toilette et à rouleau de papier toilette, à verre et brosses à dents, mais aussi en forme de support à pot de fleurs, à micro ou bien tablette ou encore smartphone ! Vous voyez que l’éventail est très large…

Amusez-vous en créant ces petits objets bien utiles au quotidien et qui libéreront de la place dans vos rangements.

En suivant ce lien vous pourrez bénéficier de 15 astuces pour smartphones. Et même faire des économie d’eau, d’électricité ou dépenser moins.

Si cette vidéo vous a été utile ou bien vous a amusé, laissez-moi vos impressions dans le pavé des commentaires.

Nettoyer le four

Entretien

Four saleVoici une recette simple et très efficace pour nettoyer un four encrassé. Là encore vous n’aurez besoin que de bicarbonate de soude et de vinaigre blanc. Votre four retrouvera l’éclat du neuf. Sans frotter exagérément votre four sera propre facilement.

Saupoudrez le bicarbonate de soude sur la plaque de fond du four, puis mouillez en aspergeant avec un mélange à part égale d’eau et de vinaigre blanc. Dans un récipient allant au four refaites le mélange, cela mousse un peu, puis déposez le bol dans le four. Faites chauffer à 100°C pendant 45 minutes. Laissez refroidir et essuyez les parois et le fond du four. Tout est propre, car les vapeurs du mélange auront dissous les impuretés.

Pour nettoyer votre four à micro-ondes, voici une astuce très pratique. Et pour la plaque en vitrocéramique, c’est également très facile !

Epilation du visage

Beauté

epilation visageVous avez quelques poils disgracieux sur le menton ou toute autre partie du visage et vous êtes obligée d’avoir recours à l’épilation. Je vous propose une solution qui, au fur et à mesure, limite la repousse des poils et les fait disparaître progressivement.

Je vous déconseille de faire cette application près des yeux, au niveau des sourcils par exemple, mais sur la lèvre supérieure, les joues ou le menton, c’est parfait.

C’est un truc tout simple, qui doit venir d’Asie, car le gingembre en constitue le principe efficace. Il suffit de mélanger une cuillère à café de gingembre en poudre dans une cuillère à café de lait, de crème fraîche ou de yaourt.

Bien mélanger pour obtenir une pâte que vous appliquerez en couche épaisse sur la zone que vous désirez épiler. Vous aurez au préalable ôté les poils les plus rebelles. Gardez cette pâte quinze minutes.

Vous constaterez que ça pique un peu mais, après avoir enlevé la pâte au gingembre, vous n’aurez aucune rougeur. Mettez une crème ou de l’huile d’argan et le feu de l’épice passera très vite. Faites cette application tous les jours jusqu’à ce que vos poils ne poussent plus.

On peut également préparer cette pâte avec du curcuma, mais il a l’inconvénient de teinter la peau en orange. Cette teinture ne part pas facilement, il faut attendre que la peau se renouvelle…

J’ai moi-même testé cette pâte au gingembre en vue d’une épilation définitive et je dois reconnaître que j’en suis satisfaite, pas besoin d’avoir recours à l’epilation au laser !

C’est étonnant mais l’épice affaiblit la racine du poil qui ne repousse plus : un vrai truc de grand-mère ! Vous direz adieu au duvet du visage. Pour une épilation des jambes vous pouvez utiliser l’épilation orientale.

Piège à frelons

Jardinage

Piège à frelonsDans le sud de la France, nous sommes envahis de frelons et bien sûr du fameux frelon asiatique. Le nombre d’abeilles diminue de ce fait. Voici un moyen de sauvegarder nos abeilles, productrices de miel et de pollen, en attendant les pièges à phéromones. En étudiant les frelons, on s’est aperçu qu’il est possible d’agir sur leur cycle de vie. Les nids construits au printemps se vident aux premiers froids car leurs occupants ne vivent que l’espace d’un été. Seules les reines des frelons survivent en passant l’hiver dans le creux des arbres, dans des trous de murs, sous un tas de feuilles mortes.

En février, les reines se réveillent et recommencent à se nourrir : c’est à ce moment qu’il devient possible d’agir, en disposant dans nos jardins et sur les balcons dans les villes, des pièges pour les attraper avant qu’elles ne créent un nouveau nid.

En un été, une reine de frelon donne naissance à trois milles individus !

Comment fabriquer un piège à frelons :

  • 100 ml de bière blonde
  • 100 ml de vin blanc (à ne pas oublier, car le vin blanc repousse les abeilles)
  • 100 ml de sirop de cassis

Mélanger ces trois liquides. Percez des trous de la taille du corps d’un frelon (1 cm de diamètre) dans le haut de la bouteille comme sur la photo. Suspendez ces pièges dans un arbre ou mettez-les au milieu d’un pot de fleurs.

Laissez ces pièges en place de mi-février jusqu’à l’automne, changez le liquide de temps en temps et surtout écrasez les frelons qui peuvent paraître morts : l’alcool les endort, mais ils se réveillent hors du liquide et repartent.

Ce piège permet de détruire le nid de frelon.
Voici une solution contre les piqures de guêpes ou d’abeilles.

Paella

Cuisine

J’ai un aPaellami Catalan qui fait une paëlla sublime, aussi je lui ai demandé sa recette. Il fait l’âne, mais il est loin de l’être ! Suivez cette recette de paella et vous vous lècherez les doigts. Voici sa réponse à mon mail !

Coucou
Mamie tout doux
Bien sûr je peaufinerai « ta »recette
Sans oublier le bon riz et les bébêtes
Qu’il ne  faut surtout pas oublier
De rajouter. Tu mettras ton tablier
Et tu suivras à la lettre
Les bons conseils du maître.
Elève sage tu seras
Pour bien préparer cette paëlla !
En attendant évite de t’enrhumer
Reste près de la cheminée
Moi je vais plonger dans mes souvenirs
Rien que pour te faire plaisir.
A bientôt Isabelle
Ne sois point rebelle
A cette attente culinaire
Tu resteras la  prisonnière
D’un parfait catalan
Hi..han..Hi…han !

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 800 g de riz spécial paella ou riz rond
  • 150 g de petits pois frais
  • 2 tomates fraîches ou une  demi boîte
  • 2 gros oignons
  • 1 poivron rouge
  • 250 g de travers de porc
  • 200 g de saucisse catalane ou autre
  • 8 pilons de poulet
  • 8 morceaux de râbles de lapin
  • 20 rondelles de chorizo DOUX
  • 8 et 12  langoustines ou grosses crevettes
  • 1 kg de moules
  • 2 grosses lamelles de blanc de seiche
  • safran pour paella
  • 3/4 de verre d’huile d’olive
  • 2 citrons coupés chacun en 4

Recette de la paëlla d’Augustin :

LA CHANSON DE LA DIVE PAELLA

Tout d’abord dans une grande casserole
Le kilo de moules va jouer son rôle.
Qu’elles viennent d’Espagne ou d’ailleurs
Pas grave, mais les ibériques sont les meilleures.
Rajoutez un peu d’eau au fond du récipient
Un  grand bol sera suffisant.
Chauffez jusqu’à ce qu’elles s’entrouvrent.
Les coquilles béantes le prouvent.
Ensuite les  réserver en ayant au préalable
Filtré le jus de son sable.

Dans cette même casserole libérée
Versez 4 litres d’eau. Surtout ne pas saler.
Donc pour faire un bon bouillon
Il y a deux solutions :
La première mettre deux crevettes, quatre  moules
Deux ou trois carrés de jus de poule
Et laisser le bouillon se faire.
Ou alors comme le faisait ma mère

Voici la deuxième  solution celle  de tradition :
Plonger carcasse de poulet ou gras pilons,
Quelques bouts de saucisse et de chorizo
Dans ce   bouillon et, pour qu’il soit beau,
Un peu de safran pour colorer le tout
Ainsi averti(e)s vous serez dans le coup.

Ensuite l’appareil est le suivant :
Il ne vous faut rien de savant
Pour huit personnes ayant très faim
Qui ne sauraient attendre le lendemain
8oo grammes de riz à grain rond.
Certains vous conseillerons
Le riz de Camargue ou de Valence
Le riz « Bomba » est d’excellence !
Mais sinon
Tout est dans la cuisson !
Donc j’énumère huit pilons de poulet
Quatre râbles de lapins  en deux tranchés
Saucisse catalane ou d’ailleurs.
Travers de porc coupés  c’est meilleur.
Une douzaine de grosses crevettes
Voire quelques crabes c’est pas bête
Cela donnera du goût
Et ce n’est pas tout
Calamar en deux lourdes lamelles
Bien épaisses  sinon elles se feront la belle.
Quant aux légumes

Je résume :
Une poignée de petits pois frais
Un gros poivron rouge, un bel oignon seront parfaits.
Une belle tomate en boîte ou mieux une de jardin bien mûre
Qu’il faudra écraser, délayer sans démesure
En chantant la Carmagnole
Surtout ne pas rajouter de gnôle
Une pointe de persil
Cela suffit.

Passons maintenant à l’affaire sérieuse
Pour que la « chose » soit délicieuse
Vous avez pour colorer l’ensemble
Une épice digne  du Temple
Quelques pistils de safran
Ou mieux un gramme serait tentant
Mais son prix n’étant pas dérisoire
Quelques prolétaire sachets sans gloire
Saurons faire leur effet
Et nous tous serons satisfaits.

Maintenant nous pouvons entamer la chanson
Chantons la à l’unisson !
Pour faire une bonne paëlla
Il faut bien sûr un grand plat
Versez-y  un bon verre à cornichons
D’huile d’olive première pression.
Sans état d’âme pour les bébêtes tuées
Vous devrez  les faire suer.
Rissolez petits morceaux de travers de porc
Celui-ci ne se doutait  pas de son sort !
Sans aucune  hésitation ni trémolos
Rajoutez bouts de saucisses et tranches de chorizo
Et  pour agrémenter tout cela
Pour parfaire cette bonne paella
Ajouter quelques râbles de lapins
Quelques cuisses de poulet enfin.
Grésillez, grésillez viandes à l’envi
Vos sucs caramélisés vont donner vie
A l’excellente paella.
Tous les Ibères vous diront cela.
Mais novices attention, je dis ceci,
Cette  recette est loin d’être  finie.
Reprenons ! Une fois ces viandes plus que dorées
Versez d’abord quelques petits pois frais
Un seul verre suffira.
Un gros poivron rouge et un oignon ça ira
Attendez deux minutes rajoutez une tomate
Auparavant écrasée et si cela vous épate
Rendez votre tablier ! Sinon continuons

J’en perdrais presque le fil
N’oublions pas une pincée de persil !
Grésille, grésille mon beau paellero
Ouvrez donc vos oreilles mes héros
Dilatez vos jolies narines
Nous ajoutons une note marine !
Respectons la traditionnelle recette
Une douzaine de grosses crevettes
Gros dés de blanc de calamar.
Puis verser un peu de jus de moules mis à part
Quelques  étrilles ne sont pas à négliger
Et donneront bonne saveur à ce dîner.
Versez sur l’ensemble la moitié du bouillon
Jusqu’à ce qu’il boue à gros bouillons
Saupoudrez de deux sachets de safran
Tout l’appareil s’imprégnera de l’accent
De ces  fiers hidalgos de la péninsule
Qui  vantent  du matin au crépuscule
Les saveurs inoubliables de la belle Espagne.
Pays malin  où les grognards en campagne
Surent se laisser vaincre par le délicieux fumet
Ainsi, m’a-t-on dit,  fut défaite la Grande Armée.
Comme Napoléon ne vous laissez par surprendre
Par les arômes sublimes affamant vos ventres
Respectez  les rigueurs de la  bonne cuisson
Surveillez des yeux votre poêlon.
Un quart d’heure avant de se mettre à table
Versez le riz dans les vapeurs agréables
Puis ajoutez quasiment tout le bouillon
Et laissez cuire à gros bouillons.
Vérifier de temps à autre la quantité
Fumante. Eventuellement en  rajouter.
Deux à trois minutes avant la fin de cette recette
Goûtez sur le bout de la fourchette
Quelques grains de riz tout chauds
Et réduisez l’intensité sous le réchaud.
Si ces grains  sont légèrement croquants
Ne vous désolez pas…rien de choquant.
Disposez les gambas et les  moules en cercle
Recouvrez ce festin d’un grand couvercle
Cela,  je l’ai déjà dit,
Deux à trois minutes cela suffit.
Servir aussitôt cette paella bien juteuse
Belle à voir et savoureuse.
Un  rosé de Provence serait bon
Ou alors un rouge du Roussillon.
A vous de choisir l’un ou l’autre
Ou les deux ma foi ! Ils seront des vôtres
Pour régaler vos papilles que le plaisir avive
Bon appétit mes  joyeux convives !

Ah ! Seront bienvenues quelques quartiers de citron.
Si vous oubliez Certains  vous le reprocheront ! Bravo et merci mon ami, cet été je m’empresserai de cuisiner ce régale !