Voici la vraie recette italienne des pâtes à la carbonara. Cette recette de pate fraiche est délicieuse, je l’ai essayée, c’est un vrai régal. Les arômes qui se dégagent en bouche sont sublimes et vous font retrouver toute l’Italie et le goût des vacances avec la cuisine italienne ! Les pâtes à la carbonara ne se cuisinent pas avec de la crème fraîche, mais avec des jaunes d’oeufs et vous verrez, c’est bien meilleur.

Pour faire cette recette, il vous faut pour 4 personnes :

• 200 g de pancetta
• 100 g de parmesan
• 400 g de spaghetti
• 6 jaunes d’oeufs
• sel et poivre noir

Préparer la recette :

• Mettre les spaghetti à cuire et, pendant ce temps, préparer la sauce carbonara comme suit.
• Faire revenir la pancetta coupée en morceaux dans une poëlle pour qu’elle reste croquante.
• Dans une casserole, rapper le fromage, ajouter les jaunes d’oeufs, puis la pancetta, le sel et le poivre.
• Egoutter les spaghetti et les incorporer à la sauce, vous pouvez passer à table !

Servez cette recette de pâtes, c’est un régal !

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